Σκιουφιχτά Με Χαρούπι

Η συνταγή αυτή ήταν ιδέα της Διατροφολόγου Μαρίας Μεντζέλου και πιστέψτε μας είναι νοστιμότατη, γρήγορη και με ζηλευτές πρώτες ύλες.

Σκιουφιχτά με χαρούπι by tofilema 

Yλικά

• 250 γρ. σκιουφιχτά με χαρούπι Melko
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας με ξηρό ανθότυρο Ρεθύμνης Μανούσος
• 150 γρ. μανιτάρια
• 2 κ.σ. μυζήθρα για γαρνίρισμα

 

 

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. (Προσοχή στα ζυμαρικά μας !!!)
• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια και έπειτα προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας.
• Σερβίρουμε σε ένα βαθύ πιάτο και γαρνίρουμε με τη μυζήθρα (προαιρετικά).

 

Nutrition Tips

Επιλέγουμε το χαρούπι, γιατί η σάρκα του είναι πλούσια σε:

1. Πρωτεΐνη και φυτικές ίνες
2. Μέταλλα, όπως ασβέστιο, χαλκό , φώσφορο, μαγγάνιο και κάλιο
3. Βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β2, Β3, Β6 αλλά και βιταμίνη Α.

 

 

Καλή Όρεξη…

Advertisement