Μαρμελάδα Φράουλα της γιαγιάς

Συστατικά

Μέθοδος Εκτέλεσης

Πλένουμε πολύ καλά τις φράουλες (3 χέρια που λέει και η γιαγιά). Έπειτα, τις κόβουμε στη μέση, τις ρίχνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και από πάνω τη ζάχαρη .
Ανάβουμε το μάτι και ανακατεύουμε συνεχώς, ώστε να μην κολλήσει η ζάχαρη στον πάτο της κατσαρόλας. Μετά παίρνουμε ένα πιατάκι του καφέ, ώστε να ξαφρίσουμε την μαρμελάδα. Τον αφρό πρέπει να τον βγάζετε. Μετά από μισή ώρα, ρίχνετε το στημένο λεμόνι και συνεχίζεται το ανακάτεμα.
Τέλος, προτού την κατεβάσετε από τη φωτιά, βάζετε λίγη σε ένα πιατάκι και την τοποθετείτε στο ψυγείο. Αυτό το κάνουμε, για να δούμε το δέσιμο της μαρμελάδας, δηλαδή αν είναι έτοιμη.
Μόλις κρυώσει την τοποθετούμε σε βαζάκια.

Όταν θα βγάζετε τον αφρό, θα βγαίνει μαζί και σιρόπι. ΜΗΝ το πετάξετε , γιατί μπορεί να χρειαστεί στο τέλος στο δέσιμο της μαρμελάδας. (ΟΧΙ τον αφρό, μόνο το σιρόπι).
Πρέπει να είστε πάνω από την κατσαρόλα, γιατί θέλει υπομονή και αγάπη, αλλιώς δεν θα βγει σαν τη μαρμελάδα της γιαγιάς.

ΑΑΑ!!! Ζακέτα να πάρεις!!!!!